Celicidad. Comer sin gluten

L'app Celicity è un'app gratuita che ti consente di individuare più di 1.900 ristoranti con opzioni senza glutine in Spagna.L'applicazione raccoglie la posizione di ciascuno di essi, i loro dati di base (indirizzo, telefono, web ...), nonché altre specifiche interessanti per il pubblico celiaco, come il tipo di cibo, la classifica dei prezzi, se hanno il pane , se hanno birra, lettera senza glutine, dessert o se hanno ricevuto una formazione da una qualsiasi delle associazioni di celiaci che lavorano in Spagna. Mangia da casa con calma, conoscendo nuovi luoghi e godendo senza rischio di contaminazione.Inoltre, il record di ogni ristorante include immagini sui piatti più rappresentativi dello stabilimento e consente agli utenti registrati (registrazione gratuita), di valutare e commentare la loro esperienza nel ristorante.
Una delle funzionalità più utili dell'app è che si eseguono ricerche in base alla posizione dell'utente, in modo da poter sapere quali opzioni senza glutine sei più vicino a dove ti trovi.Ha anche l'opzione di navigazione collegata al GPS mobile, che deve solo selezionare il ristorante senza glutine da percorrere e il sistema di navigazione ti guiderà fino a raggiungere la tua destinazione.
Il team Cellegish, formando un gran numero di Celiacs, aggiorna l'app settimanale, in modo che il numero di ristoranti senza glutine aumenti con il passare del tempo.Ma la celicità è molto più di un'app, è un ambiente specializzato in Celiacy, dieta senza glutine e restauro senza glutine.Tutte le informazioni e i progetti sono disponibili su www.celicidad.net.
Dieta senza glutine
Celiaco è una malattia cronica, autoimmune e multisistema causata dall'intolleranza al glutine.Si verifica in soggetti con predisposizione genetica il cui sistema immunitario reagisce al momento della ricezione di glutine.Il glutine è una proteina presente in cereali come grano, orzo, segale e i suoi derivati.La farina d'avena è anche considerata un cereale con glutine anche se non lo porta, ma di solito raggiunge il mercato contaminato.L'unico trattamento per il celiaco è una dieta senza glutine per la vita, e questo implica rinunciare a tutti quegli alimenti che hanno glutine o sono stati contaminati da glutine durante il loro processo di elaborazione.Uscire a mangiare lontano da casa è quindi un'attività che comporta un certo rischio a causa dell'ignoranza da parte del settore del restauro della dieta senza glutine.Oltre a cucinare il glutine e cucinare la Celiaca, i restauratori devono essere in grado di garantire la totale assenza di contaminazione incrociata durante la preparazione di piatti senza glutine.