Keto Diet

Le régime cétogène est une alimentation en protéines de haute en gras et adéquate, à faible teneur en glucides que, en médecine, est principalement utilisée pour traiter l'épilepsie durement à contrôler (réfractaire) chez les enfants. Le régime alimentaire oblige le corps à brûler les graisses plutôt que les glucides.
Normalement, les glucides dans les aliments sont convertis en glucose, qui est ensuite transporté autour du corps et est important dans la fonction cérébrale. Mais si peu de glucides reste dans le régime alimentaire, le foie convertit la graisse en acides gras et aux corps de cétone, ce dernier passe dans le cerveau et remplaçant le glucose comme source d'énergie.
Un niveau élevé de corps cétone dans le sang (un état appelé kétose) a finalement réduit la fréquence des crises épileptiques. Environ la moitié des enfants et des jeunes atteints d'épilepsie qui ont essayé une certaine forme de ce régime ont vu le nombre de saisies chuter d'au moins la moitié et l'effet persiste après l'arrêt du régime alimentaire. Certaines preuves montrent que les adultes atteints d'épilepsie peuvent bénéficier du régime alimentaire et qu'un régime moins strict, tel qu'un régime alimentaire Atkins modifié, est tout aussi efficace. Les effets secondaires peuvent inclure la constipation, le cholestérol élevé, le ralentissement de la croissance, l'acidose et les calculs rénaux.
Le régime thérapeutique original pour l'épilepsie pédiatrique fournit juste assez de protéines pour la croissance et la réparation du corps, et suffisamment de calories pour maintenir le poids correct pour âge et hauteur. Le régime cétogénique thérapeutique classique a été mis au point pour le traitement de l'épilepsie pédiatrique dans les années 1920 et a été largement utilisé au cours de la prochaine décennie, mais sa popularité a porté sur l'introduction de médicaments anticonvulsivants efficaces.
Ce régime cétogène classique contient un rapport 4: 1 en poids de graisse à la protéine combinée et en glucides. Ceci est réalisé en excluant les aliments hautes glucides tels que des fruits et des légumes, du pain, du pain, des pâtes, des céréales et du sucre, tout en augmentant la consommation d'aliments riches en graisse tels que les noix, la crème et le beurre. La plupart des graisses alimentaires sont fabriquées de molécules appelées triglycérides à longue chaîne (LCTS).
Cependant, les triglycérides à chaîne moyenne (MCT) à base d'acides gras avec des chaînes de carbone plus courtes que les LCT sont plus cétènes. Une variante du régime classique connue sous le nom de régime cétogène MCT utilise une forme d'huile de noix de coco, riche en SCTM, afin de fournir environ la moitié des calories. Comme moins d'graisse globale est nécessaire dans cette variante du régime alimentaire, une plus grande proportion de glucides et de protéines peut être consommée, permettant une plus grande variété de choix alimentaires.
En 1994, le producteur hollywoodien Jim Abrahams, dont l'épilepsie sévère de son fils Était efficacement contrôlé par le régime alimentaire, a créé la Fondation Charlie pour les thérapies kétogéniques pour promouvoir davantage la thérapie des régimes. La publicité comprenait une apparition sur le programme DATNELINE de NBC et d'abord aucun mal (1997), un film fabriqué à la télévision Staring Meryl Streep.
La Fondation a parrainé une étude de recherche, dont les résultats annoncés en 1996 ont marqué le début de l'intérêt scientifique renouvelé dans le régime alimentaire.
Les utilisations thérapeutiques possibles pour le régime cétogène ont été étudiées pour de nombreux autres. Troubles neurologiques, dont certaines comprennent: la maladie d'Alzheimer, la sclérose latérale amyotrophique, les maux de tête, la neurotrauma, la douleur, la maladie de la maladie de Parkinson et les troubles du sommeil.
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