filipino recipes

công thức nấu ăn kiểu Philippines ngoại tuyến (tiếng Philippines: Lutong Pilipino hoặc Pagkaing Pilipino) e Công thức nấu ăn của người Philippines bao gồm thức ăn, phương pháp chuẩn bị và phong tục ăn uống ở Philippines. Phong cách nấu ăn và các món ăn liên quan đến nó đã phát triển qua nhiều thế kỷ từ nguồn gốc Austronesian của họ đến ẩm thực hỗn hợp của Malay, Ấn Độ, Tây Ban Nha, Trung Quốc và Mỹ, cũng như các món ăn Ấn Độ Châu Á khác phù hợp với các thành phần bản địa và khẩu vị địa phương . [1]
Các món ăn bao gồm từ rất đơn giản, như một bữa ăn gồm cá muối chiên và cơm, đến các món paellas và cocidos công phu được tạo ra cho những món ăn ngon có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Các món ăn phổ biến bao gồm: lech? N (lợn quay nguyên con), longganisa (xúc xích Philippine), tapa (thịt bò tái), món rùa (trứng tráng), adobo (thịt gà và / hoặc thịt lợn om tỏi, giấm, dầu và nước tương, hoặc nấu chín cho đến khi khô), kaldereta (thịt trong món hầm sốt cà chua), Mechado (thịt bò mỡ trong nước tương và sốt cà chua), puchero (thịt bò trong chuối và sốt cà chua), afritada (thịt gà và / hoặc thịt lợn ninh trong nước sốt cà chua với rau), kare-kare (đuôi bò và rau nấu trong nước sốt đậu phộng), pinakbet (bí kabocha, cà tím, đậu, đậu bắp và cà chua hầm với mắm tôm), pata giòn (đùi lợn chiên giòn), hamonado (thịt lợn ngọt sốt dứa ), sinigang (thịt hoặc hải sản trong nước dùng chua), pancit (mì), và Lumpia (nem tươi hoặc nem rán).
Đây là danh sách các món ăn được chọn ở Philippines. Mặc dù tên của một số món ăn có thể giống với các món ăn trong các nền ẩm thực khác, nhưng nhiều món ăn trong số chúng đã phát triển để có nghĩa khác biệt rõ ràng trong bối cảnh ẩm thực Philippines.
Nội dung
1 Các món ăn chính
2 Súp và các món hầm
3 Món mì
4 Rau
5 Cơm
6 Thịt và cá bảo quản
7 Đồ chua và các món ăn kèm
8 Các món ăn khác và đường phố
9 Bánh mì và bánh ngọt