Amazing Benefits Of Chocolate

Çikolata, bazı insanlarda mide ekşimesi için bir faktör olabilir, çünkü bileşenlerinden biri, theobromine, özofagus sfinkter kasını mide asitlerinin özofagusa girmesine izin verecek şekilde etkileyebilir. [76] Theobromine zehirlenmesi, iç hayvanlarda insanlardan daha sık gelen acı alkaloit için aşırı dozaj reaksiyonudur. Bununla birlikte, insanlar tarafından 50-100 g kakao (0.8-1.5 g theobromin) günlük alımı terleme, titreme ve şiddetli baş ağrısı ile ilişkilendirilmiştir. [77] Çikolata, insanlarda fizyolojik etkileri olan theobromin ve fenetilamin gibi alkaloitler içerir, ancak theobrominin varlığı köpekler ve kediler gibi bazı hayvanlara toksik hale getirir. [78]
çikolata ve kakao orta ila yüksek Birinin böbrek taşları riskini artırabilecek olan oksalat miktarları, [79] [80]. [81] Yetiştirme ve üretim sırasında, çikolata, ağır metal kabuğunu ortamdan emebilir, [82], ancak tipik olarak yenen toplam tutarlar, 2010'dan itibaren bir Dünya Sağlık Örgütü Raporuna göre, kurşun tüketimi için tolere edilebilir günlük sınırdan daha azdır. [83] Bununla birlikte, 2014 yılından itibaren raporlar, tüketim yüksekse, [84] [85] ve "bir 10 g küp koyu çikolata, günlüklerin% 20'sinin% 20'sini içerebileceğini" çocuklar için önemli bir kaynak olabilir "olduğunu göstermektedir. Kurşun sözlü sınırı. "[84]
Birkaç çalışma, çocuklarda çikolatadan alerjik reaksiyonları belgelemiştir. [76] Diğer araştırmalar, koyu çikolatanın, paraya eğilimli erkeklerde sivilceyi ağırlaştırabileceğini göstermiştir. [86] Araştırma ayrıca, koyu çikolatanın tüketmede kan basıncını büyük ölçüde etkilemediğini göstermiştir. [36] Çikolata ve kakao, tüketimin belirli kardiyovasküler hastalıkların riskini veya bilişsel yeteneklerinin riskini etkilediğini belirlemek için ön araştırmalar altındadır. [88]
Bir-bir çorba kaşığı (5 gram) kuru olmayan kakao tozunun porsiyonu 12.1 Mg Kafein [89] ve 25 gıdalı bir koyu çikolata porsiyonu 22.4 mg kafein bulunmaktadır. [90] Tek bir 7 oz olmasına rağmen. Kahve servisi 80-175 mg içerebilir, [91] çalışmalar kafein dozlarında 9 mg kadar düşük olan psikoaktif etkiler göstermiştir ve 12.5 mg kadar düşük bir doz bilişsel performans üzerinde etkileri olduğu gösterilmiştir.