Lo zenzero è un'erba perenne originaria della Cina e dell'India.È ottenuto dalla pianta Zingiber officinale.È uno dei medicinali più riveriti di Ayurveda.Lo zenzero è spesso indicato come una radice, ma in realtà è uno stelo sotterraneo chiamato rizoma.Come spezia, l'uso di zenzero risale a 4000 anni.Le proprietà medicinali dello zenzero sono state scoperte intorno ai 2000 anni fa.
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