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अलसी गुणों की खान है. शाकाहारी लोगों के लिए यह ओमेगा -3 फैटी एसिड का बहुत अच्छा स्त्रोत है.
इसमें लगभग 50% ओमेगा -3 फैटी एसिड, अल्फा लिनोलिक एसिड के रूप में होता है.
अलसी में ओमेगा -3 के साथ-साथ फाइबर, प्रोटीन, विटामिन В कॉम्प्लेक्स, मैंगनीज, मैग्नीशियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस और सेलेनियम और फाइटोएस्ट्रोजन भी पाए जाते हैं.
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