A cana-de-açúcar e a peça de açúcar são as principais fontes de açúcar no mundo.Do total de açúcar produzido no mundo 60 por cento é obtido apenas de cana-de-açúcar.A Ásia é o maior produtor de açúcar seguido pela Europa.A maior parte do açúcar na Ásia vem de cana-de-açúcar.Uttar Pradesh tem a maior área quase 50 por cento da área de cana no país, seguida de Maharashtra, Karnataka, Tamil Nadu, Andhra Pradesh, Gujarat, Bihar, Haryana e Punjab.
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