サトウキビとシュガービートは世界の主な砂糖源です。世界で生産された全砂糖のうち60パーセントはサトウキビからのみ得られます。アジアは砂糖の最大のプロデューサーとそれに続くヨーロッパです。アジアの砂糖のほとんどはサトウキビから来ています。Uttar Pradeshは、国内の杖エリアのほぼ50パーセント、続いてMaharashtra、Karnataka、Tamil Nadu、Andhra Pradesh、Gujarat、Bihar、Haryana、Punjabを続けています。
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