Турецкая кухня: рецепты блюд

Современная турецкая кухня, рецепты которой разнообразны по вкусовым качествам и богатому количеству питательных элементов, была сформирована под воздействием многих народов, поэтому турецкую кухню предпочитают даже русские. Она обладает большим количеством сходства с остальными блюдами исламских народов, к которым относится даже балканская или кавказская кухня. Некоторые ее характеристики можно заметить даже в греческой кухне. А пиком развития таких блюд принято считать периоды существования Османской империи, так как в те времена местные жители особенное внимание уделяли именно приготовлению разнообразной пищи, в том числе и национальной.
Огромное количество турецких блюд на сегодняшний день распространилось по всей планете, поэтому не удивительно, что голубцы, сегодня готовятся в каждой русской семье. Богатство турецкой кухни в большинстве своем обусловлено местными традициями. На сегодняшний день турецкая кухня представляется под видом множества разнообразных блюд: азиатских котлет, аданского шашлыка, овощных закусок, турецкого кофе, а также сладких блюд.
По традиции турки до сих пор для приготовления еды используют огромное количество зерновых культур, где самым популярным ингредиентом является крупа из пшеницы. К примеру, муку здесь можно использовать как для приготовления пирожков с фаршем, так и для выпекания бурека. Бурек – это турецкая разновидность выпечки, обладающая соответственной начинкой. Из зерновых, также, здесь принято готовить бургур. Не менее популярным ингредиентом является куркус и известный многим – рис. А местный турецкий йогурт здесь подают к огромному количеству блюд.
В приложении Турецкая кухня: рецепты блюд есть такие популярные рецепты:
Чечевичный суп с мятой
Кёфте
Чебуреки домашние
Турецкий черный кофе
Суп из шпината «Турецкий»
Рахат-лукум с орехами
Рагу из баранины с курагой, черной смородиной и картофелем
Бараньи отбивные с кускусом карри, йогуртом и цукини
Салат из баклажанов по‑турецки
Булочки с сыром по‑турецки
Лахмаджун
Лимонный торт с кокосом (Limonlu Hindistan Cevizli Kek)
Мини-пицца по‑турецки
Турецкий яблочный пирог
Холодный турецкий кофе с молоком и кардамоном
Баклажаны, фаршированные мясом, по‑турецки
Фаршированные помидоры по‑турецки
Турецкий суп с булгуром и красной чечевицей
Запеканка из баранины с булгуром и кедровыми орехами
Острая баранина с соусом из печеных баклажанов и йогурта
Хрустящие бананы в тесте кадаиф (Kadayıflı Çıtır Muz)
Макароны по‑турецки с помидорами
Суп из форели с кизилом
Салат кисир
Турецкий десерт «куриная грудка» без курицы (Yalancı tavuk göğüsü)
Салат из баклажанов и острого перца по‑турецки
Суп с лапшой «Тархана»
Турецкий суп «Яйла»
Modern Turkish cuisine, whose recipes vary in taste and rich amount of nutrients, was formed under the influence of many nations, so prefer the Turkish cuisine, even Russian. It has a lot of similarities with the other dishes Islamic nations, which include even the Balkan or Caucasian cuisine. Some of its characteristics can be seen even in Greek cuisine. A peak in the development of such foods is considered to be periods of the Ottoman Empire, since in those days the locals special attention is paid to the preparation of a variety of foods, including national.
A huge number of Turkish dishes today spread all over the planet, so it is not surprising that the cabbage rolls, today prepared in every Russian family. The richness of Turkish cuisine is largely due to local traditions. To date, the Turkish cuisine is under the guise of a variety of different dishes: Asian meatballs, the Adana kebab, vegetable snacks, Turkish coffee and sweet dishes.
Traditionally Turks still cooktop use an enormous amount of cereals, wherein most popular ingredient is wheat cereal. For instance, flour can be used as is to prepare minced meat patties, and baking burek. Burek - a kind of Turkish pastries, having respective filling. Cereal, also decided to prepare burgur here. No less popular ingredient is Kurkus and known to many - Fig. A local Turkish yogurt is served to a large number of dishes.
Attached Turkish cuisine: recipes are such popular recipes:
Lentil soup with mint
Kёfte
Chebureki home
Turkish black coffee
Spinach soup "Turkish"
Turkish delight with nuts
Lamb stew with dried apricots, black currants and potatoes
Lamb chops with couscous curry yogurt and zucchini
Eggplant Salad Turkish
Buns with cheese Turkish
Lahmacun
Lemon cake with coconut (Limonlu Hindistan Cevizli Kek)
Mini pizza Turkish
Turkish apple pie
Cool Turkish coffee with milk and cardamom
Eggplant stuffed with meat, Turkish
Stuffed tomatoes in Turkish
Turkish soup with bulgur and red lentils
Casserole of lamb with bulgur and pine nuts
Spicy lamb with sauce of roasted eggplant and yogurt
Crispy Bananas in the test Kataify (Kadayıflı Çıtır Muz)
Turkish Pasta with tomatoes
Soup of the trout with cornel
Salad Kisiri
Turkish dessert "chicken" without chicken (Yalancı tavuk göğüsü)
Eggplant salad and hot pepper in Turkish
Noodle soup "Tarhan"
Turkish soup "Yayla"