Турецкая кухня: рецепты блюд

Современная турецкая кухня, рецепты которой разнообразны по вкусовым качествам и богатому количеству питательных элементов, была сформирована под воздействием многих народов, поэтому турецкую кухню предпочитают даже русские. Она обладает большим количеством сходства с остальными блюдами исламских народов, к которым относится даже балканская или кавказская кухня. Некоторые ее характеристики можно заметить даже в греческой кухне. А пиком развития таких блюд принято считать периоды существования Османской империи, так как в те времена местные жители особенное внимание уделяли именно приготовлению разнообразной пищи, в том числе и национальной.
Огромное количество турецких блюд на сегодняшний день распространилось по всей планете, поэтому не удивительно, что голубцы, сегодня готовятся в каждой русской семье. Богатство турецкой кухни в большинстве своем обусловлено местными традициями. На сегодняшний день турецкая кухня представляется под видом множества разнообразных блюд: азиатских котлет, аданского шашлыка, овощных закусок, турецкого кофе, а также сладких блюд.
По традиции турки до сих пор для приготовления еды используют огромное количество зерновых культур, где самым популярным ингредиентом является крупа из пшеницы. К примеру, муку здесь можно использовать как для приготовления пирожков с фаршем, так и для выпекания бурека. Бурек – это турецкая разновидность выпечки, обладающая соответственной начинкой. Из зерновых, также, здесь принято готовить бургур. Не менее популярным ингредиентом является куркус и известный многим – рис. А местный турецкий йогурт здесь подают к огромному количеству блюд.
В приложении Турецкая кухня: рецепты блюд есть такие популярные рецепты:
Чечевичный суп с мятой
Кёфте
Чебуреки домашние
Турецкий черный кофе
Суп из шпината «Турецкий»
Рахат-лукум с орехами
Рагу из баранины с курагой, черной смородиной и картофелем
Бараньи отбивные с кускусом карри, йогуртом и цукини
Салат из баклажанов по‑турецки
Булочки с сыром по‑турецки
Лахмаджун
Лимонный торт с кокосом (Limonlu Hindistan Cevizli Kek)
Мини-пицца по‑турецки
Турецкий яблочный пирог
Холодный турецкий кофе с молоком и кардамоном
Баклажаны, фаршированные мясом, по‑турецки
Фаршированные помидоры по‑турецки
Турецкий суп с булгуром и красной чечевицей
Запеканка из баранины с булгуром и кедровыми орехами
Острая баранина с соусом из печеных баклажанов и йогурта
Хрустящие бананы в тесте кадаиф (Kadayıflı Çıtır Muz)
Макароны по‑турецки с помидорами
Суп из форели с кизилом
Салат кисир
Турецкий десерт «куриная грудка» без курицы (Yalancı tavuk göğüsü)
Салат из баклажанов и острого перца по‑турецки
Суп с лапшой «Тархана»
Турецкий суп «Яйла»