Health Benefits of Honey

यद्यपि शहद के बेशुमार स्वास्थ्य लाभ हैं लेकिन यदि हम कुछ बेहद उपयोगी ध्यान केंद्रित करने के लिए आते हैं तो यहां विस्तृत सूची है।
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अधिकांश मिठाई भोजन के बारे में अधिक ग्रह
शहद / hʌni / मधुमक्खी और कुछ संबंधित कीड़ों द्वारा उत्पादित एक मीठा, चिपचिपा खाद्य पदार्थ है। मधुमक्खी पौधों के शहद (पुष्प अमृत) या अन्य कीड़ों (एफिड हनीड्यू) के शहद का उत्पादन regurgitation, एंजाइमेटिक गतिविधि, और पानी वाष्पीकरण के माध्यम से, और इसे हनीकॉम नामक मोम संरचनाओं में स्टोर करते हैं। शहद मधुमक्खी (जीनस एपीआई) द्वारा उत्पादित शहद की विविधता दुनिया भर में वाणिज्यिक उत्पादन और मानव उपभोग के कारण सबसे प्रसिद्ध है। शहद जंगली मधुमक्खी उपनिवेशों, या पालतू मधुमक्खियों के छिद्रों से एकत्रित होता है, एक अभ्यास मधुमक्खी पालन के रूप में जाना जाता है।
हनी को मोनोसैक्साइड फ्रक्टोज़ और ग्लूकोज से इसकी मिठास मिलती है, और दानेदार चीनी के रूप में एक ही सापेक्ष मिठास है। [ 4] [5] एक स्वीटनर के रूप में उपयोग किए जाने पर बेकिंग और एक विशिष्ट स्वाद के लिए इसमें आकर्षक रासायनिक गुण होते हैं। [4] अधिकांश सूक्ष्मजीव शहद में नहीं बढ़ते हैं, इसलिए हजारों सालों के बाद भी मुहरबंद शहद खराब नहीं होता है।
एक चम्मच (15 मिलीलीटर) की एक सामान्य सेवारण में 64 कैलोरी प्रदान करना 1272 केजे प्रति 100 ग्राम, शहद के बराबर कोई महत्वपूर्ण पोषण मूल्य नहीं है। [8] शहद आम तौर पर सुरक्षित है, [9] लेकिन अत्यधिक खपत, मौजूदा बीमारी की स्थिति, या पर्चे दवाओं के उपयोग पर विभिन्न, संभावित प्रतिकूल प्रभाव या बातचीत हो सकती है।
हनी उपयोग और उत्पादन में एक लंबा और विविध इतिहास है वैलेंसिया में दर्शाया गया प्राचीन गतिविधि, मनुष्यों की एक गुफा चित्रकला द्वारा स्पेन कम से कम 8,000 साल पहले शहद के लिए फोर्जिंग।
मधुमक्खियों द्वारा मधुमक्खियों द्वारा उत्पादन के लिए अमृत एकत्रित किया जाता है क्योंकि मजदूरों को फोर्जिंग के दौरान मांसपेशियों की गतिविधि के चयापचय का समर्थन करने के लिए उपभोग किया जाता है या संग्रहीत किया जाता है दीर्घकालिक खाद्य आपूर्ति के रूप में। फोर्जिंग के दौरान, मधुमक्खियों के उपयोग की मांसपेशियों की चयापचय गतिविधि का समर्थन करने के लिए मधुमक्खियों का उपयोग एकत्रित किया जाता है, जिसमें अधिकांश एकत्रित अमृत के साथ रेगर्जिटेशन, पाचन, और भंडारण के लिए नियत किया जाता है। ठंड के मौसम में या जब अन्य खाद्य स्रोत दुर्लभ होते हैं, वयस्क और लार्वा मधुमक्खी मधुमक्खी के रूप में संग्रहीत शहद का उपयोग करते हैं
मधुमक्खी हाइवों में घोंसला करने के लिए मधुमक्खी झुंड के लिए संघर्ष करके, लोग कीड़ों और फसल की अतिरिक्त मात्रा में सेमिडेस्टेट करने में सक्षम हैं शहद। छत्ते में या जंगली घोंसले में, तीन प्रकार के मधुमक्खी हैं:
एक एकल महिला रानी मधुमक्खी
पुरुष ड्रोन मधुमक्खी की एक मौसमी परिवर्तनीय संख्या नई क्वींस को उर्वरित करने के लिए
20,000 से 40,000 महिला कार्यकर्ता मधुमक्खी
हाइव छोड़कर, मधुमक्खियों को चीनी समृद्ध फूल अमृत इकट्ठा करना और हाइव पर वापस लौटना जहां वे अपने "शहद पेट" का उपयोग करते हैं, जब तक कि यह आंशिक रूप से पचाया जाता है, तब तक वे अपने "शहद पेट" का उपयोग करते हैं। [13] [15] [17 ] मधुमक्खी पाचन एंजाइम - इनवर्टेज, एमिलेज़, और डायस्टेस - गैस्ट्रिक एसिड हाइड्रोलाइज सुक्रोज के साथ ग्लूकोज और फ्रक्टोज के मिश्रण के साथ। [13] [15] मधुमक्खी एक समूह के रूप में एक समूह के रूप में एक समूह के रूप में एक साथ काम करती है जब तक कि उत्पाद भंडारण की गुणवत्ता तक पहुंचने तक 20 मिनट तक 20 मिनट तक काम करता है। [15] इसे तब हनीकोम्ब कोशिकाओं में रखा जाता है जबकि अभी भी पानी की सामग्री (लगभग 20%) और प्राकृतिक खमीर में उच्चतम स्तर पर रखा जाता है, जो अनचेक किए गए, नए गठित शहद में किण्वन के लिए शर्करा का कारण बनता है।