Pure Kitchen + Bar

Чистый современный вьетнамский Кухня + Бар - Калгари Новейшие вьетнамские К услугам гостей ресторан блюда, которые варьируются от уличной пищи вдохновлен элегантной изысканной кухней.
Существует много веселья, которое будет иметься с ингредиентами в вьетнамской кухне. глаза перцем чили Птичье, мята, базилик, лимонник, рыбный соус - все они произносятся и яркие в своих собственных прав.
Эти динамические ароматы Вьетнама именно то, что демонстрируется на Pure Современный вьетнамской кухни + Bar от шеф-владельца Lam Фам. Молодой повар показал покинуть его отбивные в городе раньше, помогая управлять Watercress, быстро случайный вьетнамский ресторан на 17-й авеню S.W., но здесь Pure он предлагает что-то еще более захватывающим.
От салата катится к вермишель и, конечно же, фо, меню в Pure может прочитать как довольно стандартный вьетнамский ресторан, чтобы начать, но после доставки вы увидите, что это совсем не. "Насытить прибоя и дерна" включает в себя салат рулоны суши, представленные в стиле, наполненные насытить говядины. Каждая часть увенчана с сочной креветкой и есть сладкий соус чили глазурью сыпалась на тарелку.
измельченных манго и папайи салат Фама одет со свежим известковым заправкой и закончил с жареным насытить креветки, рисовый крекер, жареный лук и арахис. Это отлично подходит для относительно свободной вины обед или как предшественник самого уникального стартер параметра меню, Чар Сиу кунжутное бублика. Где-то в-между Bao и ползуном, эти $ 5 пучки радости состоят из су-смотри плеча свинины, маринованные овощи, огурцы и Sriracha айоли слоистых в сладкий, золотой кунжут булочка с легкий и пушистый внутри.
Если лапша ваша слабость, чаша лимонника вермишель не будет препятствовать вам вниз. Выбираю из говядины, курицы или креветок (или все три) в доме производства ароматические лимонника соусом на вершине лапшой, мелко нарезанных огурцов и рассады. Тогда есть кимчи жареный рис, дымчато-сладкая обжаренные блюдо, которое сделано со здоровой дозой кочхучжана и увенчанной жареное яйцо, выбор банх ми бутербродов с участием куриные бедра, свинина или говядина, и многое другое.
На ужин, предложения немного измениться и стать немного более возвышенной. Прошли те чаши фо и большие Brimming пластины лапши. На их месте, есть цитрусовые масла застекленные гребешки (доступны за штуку) и изысканные блюда, как тамаринда-застекленные трески, тушеная свинина с ананасом щека и зеленым луком и даже насытить каре ягненка с мятным огуречный салат. Не волнуйтесь, пончик по-прежнему availlable. Уф.
Все это восхитительности в сторону, есть пара минусов Pure включая его неортодоксальные расположение в непосредственной близости от угла 8-й авеню и 8-й улице S.W. и сама комната, которая не слишком приглашения (хотя Фам делает к сведению, что работа для стен в ближайшее время).
Если вы представляете себе фанат вьетнамских ресторанов здесь, в Калгари, то Pure является определенным обязательным попробовать, на обед или ужин или обоих.
815 8 Ave. S.W., 403-475-1899