Венгерская кухня: рецепты блюд

Венгерская кухня славится, в первую очередь, своим изобилием мясных и рыбных блюд, нельзя поспорить с тем фактом, что рецепты от венгерской кухни очень разнообразны и сытны, она известна далеко за пределами страны своим отменным вкусом. "Визитной карточкой" венгерской кухни, помимо мыса и рыбы, считаются супы и сборные кушанья, готовящиеся из самых разнообразных продуктов и подающиеся в одной посуде, которая внешне выглядит как небольшой горшочек. Практически каждое блюдо имеет свой собственный соус и содержит в себе разнообразные приправы, чаще всего - красный жгучий перец - он придает блюду некую пикантность.
Венгерская кухня имеет свой традиционный деликатес - жаркое, готовящийся из молочного поросенка, говядины, и непременно подающийся с соусом, подходящим именно к данному типу мяса. Венгерская кухня, рецепты которой считаются довольно сложными из-за особенной технологии приготовления блюд, имеет в наличии к каждому виду пищи свое определенное вино, подаваемое, как аперитив.
Неповторимый вкус блюд создается благодаря тому, что практически в каждом из них используются определенный вид заправок, а так же жареный лук и сметана, используемая для смягчения вкуса. Кроме того, особенность венгерской кухни состоит в том, что мясо там готовится исключительно на свином жиру, считается, что свиное сало усиливает и подчеркивает естественный вкус мяса, а вот растительное или сливочное мало используется очень редко и только в исключительных случаях.
Отличительной особенностью блюд Венгрии считается также и то, что кулинары используют в больших количествах различные овощи и пряности, например, майран, тмин, тимьян, паприка служат для придания специфического вкуса и аромата.
В приложении венгерская кухня: рецепты блюд есть такие популярные рецепты:
Гуляш
Гуляш по‑венгерски с яичной лапшой
Венгерское лечо
Венгерский суп из шпината
Лапша с мясом
Пёркёльт из курицы, гуся, утки или индейки
Говядина по‑венгерски
Гуляш по‑коложварски
Токана я‑ля чикош
Венгерский черешневый пирог
Пёркёльт и турошчуса
Венгерский суп-пюре из шпината со сливками
Суп из квашеной капусты по‑венгерски
Суп со шпиком, помидорами и чесноком
Молочный суп с клецками и цветной капустой
Венгерский суп «Чорба» с мятой и чесноком
Рыбный венгерский суп «Халасле»
Пунш венгерский
Карп по‑венгерски
Гуляш по‑венгерски
Суп «Палоц» из баранины со шпиком
Венгерский суп из овощей с тестом
Тыква тушеная по‑венгерски
Суп «Уйхази» с куриными гребешками и грибами
Венгерский салат «Янош» с цукини и салями
Суп из ягнячьих ножек с хреном
Венгерский суп из говядины с овощами «Пуста»
Отбивные по‑венгерски
Hungarian cuisine is famous in the first place, for its abundance of fish and meat dishes, you can not argue with the fact that the recipes of Hungarian cuisine is very diverse and satisfying, it is known far beyond his country's good taste. "Calling card" of Hungarian cuisine, in addition to the Cape and fish, soups and considered prefabricated dishes, preparing a wide variety of products and is served in a pot, which looks like a small pot. Almost every dish has its own sauce and contains a variety of seasonings, often - Red hot pepper - it gives the dish a certain piquancy.
Hungarian cuisine has a traditional delicacy - roast suckling pig of preparing, beef, and always served with a sauce that is suitable for this type of meat. Hungarian cuisine, the recipes of which are considered to be quite complex due to the peculiarities of the technology of cooking, is available for each type of food its particular wine Serve as an aperitif.
The unique taste of dishes created by the fact that almost all of them use some kind of gas stations, as well as fried onions and cream used to soften the taste. In addition, the feature of Hungarian cuisine is that it is preparing the meat only on lard, it is believed that lard reinforces and emphasizes the natural flavor of the meat, but the oil or butter is little used very rarely and only in exceptional cases.
A distinctive feature of the Hungarian cuisine is also considered the fact that chefs use in lots of different vegetables and spices such as marjoram, cumin, thyme, paprika serve to give a specific taste and aroma.
Attached Hungarian cuisine: recipes are such popular recipes:
Goulash
Hungarian goulash with egg noodles
Hungarian Lecho
Hungarian spinach soup
Noodles with meat
Pörkölt chicken, goose, duck or turkey
Beef Hungarian
Goulash in kolozhvarski
Tokai I la chikosh
Hungarian cherry pie
Pörkölt and turoshchusa
Hungarian soup of spinach with cream
Soup with sauerkraut Hungarian
Soup with bacon, tomatoes and garlic
Milk soup with dumplings and cauliflower
Hungarian soup "Chorba" with mint and garlic
Hungarian fish soup "halasle"
Punch Hungarian
Carp Hungarian
Hungarian Goulash
Soup "Palots" lamb with bacon
Hungarian vegetable soup with dough
Pumpkin stew Hungarian
Soup "Uyhazi" scallops with chicken and mushrooms
Hungarian salad "Janos" with zucchini and salami
Yagnyachih feet soup with horseradish
Hungarian beef soup with vegetables "empty"
Chops Hungarian