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यह लेख संयंत्र के बारे में है। पत्ता सब्जियों के तहत अन्य उपयोगों के लिए पालक (बहुविकल्पी) देखें।
पालक
Spinacia गोभी Spinazie bloeiend.jpg
फूल में पालक
वैज्ञानिक वर्गीकरण
किंगडम: प्लांटी
(अनरैंक): आवृतबीजी
(अनरैंक): Eudicots
(अनरैंक): कोर eudicots
आदेश: Caryophyllales
परिवार: Amaranthaceae
उपप्रजाति: Chenopodioideae
जीनस: Spinacia
प्रजाति: एस गोभी
द्विपद नाम
Spinacia गोभी
एल
पालक (Spinacia गोभी) मध्य और पश्चिमी एशिया के लिए परिवार Amaranthaceae देशी में एक खाद्य फूल पौधे है। इसकी पत्तियों एक सब्जी के रूप में खाया जाता है।
यह एक वार्षिक संयंत्र (शायद ही कभी द्विवार्षिक) 30 सेमी (1 फुट) के रूप में के रूप में लंबा बढ़ रही है। पालक समशीतोष्ण क्षेत्रों में सर्दियों में बच सकते हैं। पत्ते वैकल्पिक, सरल, त्रिकोणीय को ovate, और के आधार पर 2-30 के बारे में सेमी (1-12) लंबा और 1-15 सेमी (0.4-5.9 में) व्यापक, बड़ा पत्तियों के साथ से आकार में बहुत चर संयंत्र और फूल तने पर अधिक छोटे पत्ते। फूल अगोचर, पीले-हरे, 3-4 मिमी (0.1-0.2) व्यास में कर रहे हैं, एक छोटी सी, कठिन, शुष्क, ढेलेदार फल क्लस्टर 5-10 मिमी (0.2-0.4) कई बीज युक्त भर में परिपक्व।
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