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एंटीऑक्सीडेंट
कभी कैसे आप उन सभी झुर्रियों मिल सोचा? अपनी आँखों के कोनों पर उन कष्टप्रद कौवा के पैर? या अपने मुँह के चारों ओर उन हंसी लाइनों? बेशक, इन बातों लेकिन सामान्य उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का हिस्सा हैं। लेकिन वैसे भी क्या उम्र बढ़ने का कारण बनता है? और वहाँ यह मंदबुद्धि के लिए किसी भी तरह से है?
जैविक प्रणालियों में, ऑक्सीकरण की सामान्य प्रक्रियाओं क्या उम्र बढ़ने के लिए नेतृत्व कर रहे हैं। ऑक्सीकरण पदार्थों मुक्त कण जो उच्च प्रतिक्रियाशील हैं कहा जाता है के उत्पादन का कारण बनता है। इन मुक्त कण आसानी से और नुकसान अन्य अणुओं प्रतिक्रिया कर सकते हैं। ध्यान दें कि यह कहते हैं, "अणु" तो इसका मतलब है कि मुक्त कण विदेशी निकायों और स्वस्थ कोशिकाओं के बीच भेद नहीं बनाते हैं। और जब मुक्त कण शरीर की अपनी कोशिकाओं पर हमला शुरू, आप अनुमान लगा सकते हैं क्या परिणाम हैं - एजिंग।
अगर केवल वहाँ एक रास्ता उन हानिकारक मुक्त कण से छुटकारा पाने के लिए किया गया था ...
ठीक है, हम आप के लिए अच्छी खबर है है? मुक्त कण एंटीऑक्सीडेंट के प्राकृतिक दुश्मन हैं। एंटीऑक्सीडेंट के समारोह हानिकारक मुक्त कण को ​​नष्ट करने,, ऊतकों की और प्रभाव में हानिकारक का प्रतिकार उम्र बढ़ने के इलाज या उसके मंदता का कारण है।
एंटीऑक्सीडेंट प्रकृति में आम हैं। वास्तव में, इस तरह के एंटी रेटिनोल या विटामिन ए, एस्कॉर्बिक एसिड या विटामिन सी, टोकोफ़ेरॉल या विटामिन ई और सेलेनियम के रूप में और अधिक आम विटामिन में प्रचुर मात्रा में हैं। वे पोषक तत्वों (विटामिन और खनिज) और साथ ही एंजाइमों (प्रोटीन आपके शरीर में है कि रासायनिक प्रतिक्रियाओं में सहायता) हो सकता है। एंटीऑक्सीडेंट हृदय रोग, स्ट्रोक, कैंसर, अल्जाइमर रोग गठिया, और मोतियाबिंद के रूप में ऐसी लंबी बीमारी के विकास को रोकने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा माना जाता है।
हालांकि एंटीऑक्सीडेंट पूरी तरह से मुक्त कण के हमारे शरीर छुटकारा नहीं कर सकते, वे, तथापि, मंदबुद्धि या होने वाली क्षति को कम करने के लिए काम कर सकते हैं। एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कण को ​​निष्क्रिय द्वारा ऑक्सीकरण की प्रक्रिया को ब्लॉक। निष्क्रिय करके, वे खुद को ऑक्सीकरण हो जाते हैं। इस कारण से, हमारे शरीर एंटीऑक्सीडेंट का एक निरंतर स्रोत की जरूरत हमेशा रहती है।
कैसे एंटीऑक्सीडेंट काम एक दो तरह की प्रक्रिया है। सबसे पहले श्रृंखला तोड़ने है। यह जहां एंटीऑक्सीडेंट में आता है मुक्त कण उनकी तरह मुक्त कण में अन्य अणुओं मोड़ की श्रृंखला प्रतिक्रिया को तोड़ने के लिए है। चेन तोड़ने भी स्थिरीकरण कहा जाता है।
अन्य पहलू निवारक पक्ष पर अधिक है। सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेस, केटालेज़, और glutathione peroxidase की तरह एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों श्रृंखला दीक्षा की दर को कम करके ऑक्सीकरण रोकने के। इस बार, बजाय मुक्त कण के लिए इंतज़ार कर मुक्त कण की एक लंबी श्रृंखला बनाने के लिए की, एंटीऑक्सिडेंट कण को ​​शुरू करने तथा उन्हें नष्ट कर इससे पहले कि ऑक्सीकरण गति में सेट कर दिया जाता साफ़-सफाई की।
इस प्रकार, उम्र बढ़ने देरी हो रही है और न केवल कि, रोगों और हानिकारक मुक्त कणों की वजह से अन्य बीमारियों से बचा रहे हैं।
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