FOOD AND NUTRITION FREE TEXTBOOK

Таблица контента
Блок 1 Еда и питание
Страницы
1.0 Введение 1
7.0 Задачи 1
3.0 Основное содержание 1
3.1 Значения пищи 7-4
3.7 Источники питания 4-5
3.3 Значение питания 5-6
3.4 Важность хорошего питания 6
3.5 Использование продуктов питания 7
4.0 Заключение 8
5.0 Сводка 9
6.0 Наставник Отмеченное назначение 9
7.0 Список литературы и другие источники 10
2 Energy
1.0 Введение 11-12
2.0 Цели 12
3.0 Основное содержание 12
3.1 Формы энергии 12-13 BR> 3.2 Содержание энергии в пище 13-15
3.3 Измерение энергетических расходов 16
3.3.1 Прямая калориметрия 16
3.3.2 Косвенная калориметрия 16-17 3.4 Расходы на энергоносители от тела 17
3.4 .1 Энергетические расходы в механической работе 17-18
3.4.2 Синтез необходимых материалов, 18
3.4.3 Техническое обслуживание температуры тела 18
3.4.4 Расходы на энергию в покое 18-19
3,4 .5 Конкретное динамическое действие 19
3.5 E Требования Nergy Of Man 19
3.5.1 Диетические исследования 19
3.5.2 Рекомендуемые потребления энергии 20
3.5.3 Вариации в области энергетики 20-21
4.0 Вывод 21
5.0 21-22
6.0 Репетитор отмечен назначение 22
7.0 Список литературы и другие источники 22
HCM 134
HCM1134 Mods & Nutrition
3 углеводов
3.1 Классификация углеводов 24-25
3.2 Функции углеводов 26
3.3 Источники углеводов 97
3.4 Требования углеводов 27
3.5 Расход углеводов 27-28
3,6 Белкового белка Действие 28
4.0 Вывод. 28
5.0 Summary 78_79
6.0 Репетитор отмечен назначение 29 7.0 Список литературы и другие источники 29
4 Lipids
1.0 Введение 30
2.0 Цели 30
3.0 Основное содержание 30
3.1 Природа, состав и физические свойства липидов 31-33
3.2 Необходимые жирные кислоты 33
3.3 Источники пищи 33
3.4 Функции липидов в рационе 33-34
3,5 роли липидов в Диета 34
3.6 Диетические требования липидов 35
4.0 Вывод 35
5.0 Сводка 35-36
6.0 Репетитор отмечен Назначение 36 7.0 Список литературы и другие источники 36
5 белков
37
1.0 Введение
2.0 Целью 37
3.0 Основное содержание 37
3.1 Химический состав белка 38-39
3.2 Источники 39
3.3 Функции белка 40-41 3.4 Денатурация белка 41
3.5 Требования к диетическим требованиям Белкового качества 41-44
4.0 Вывод 44 5.0 Сводка 45
6.0 Tutored Замечаемое назначение 45
7,0 Ркредита и другие источники 45
IV
HCM 134
Foods & Nutrition
HCM 134
Минералы
6
46
1.0
2.0 Задачи 46- 47
3.0 Основной контент 47
3.1 Классификация и состав тела Minerals 47
3.2 Функции минералов 47-49
3.3 MacronEtrient Элементы 49
3.3.1 Кальций 49-50
3.3 .2 Фосфористы 50-51
3.3.3 Калий 52
3.3.4 натрий 52
3,4 Trace Elements или Elements Microutrient 52
3.4.1 Железо 52-53
3.4.2 Iodine 53 -54
4.0 Заключение 54
5.0 Сводка 54
6.0 Tutored Замечаемое назначение 54-55
7.0 Список литературы и другие источники 55
Устройство 7 Витамины
1.0 Введение
56
9.0 Цели 56-57
3.0 Основное содержание 57
3.1 Классификация витаминов 57
3.2 Функции витаминов 58
3.3 Дефицит витаминов 58
3.4 Живоренистые витамины 58
3.4 .1 Витамин A 58-60
3.4.2 Витамин D 61-62
3.4.3 Витамин Е 62-63
3.4.4 Витамин К 63
3.5 Водорастворимые витамины 63
3.5.1 Тиамин (BP 63-64 3.5.2 Рибофлавин (B,) 64
3.5.3 Аскорбиновая кислота (C) 65-66
4.0 Вывод 66 5.0 Summary 66-67
6.0 Репетитор отмечен Назначение 67
7.0 Список литературы и другие источники 67
Устройство 8 Переваривание и поглощение
1.0 Введение 68
HCM 134 Продукты питания и питания
3.4 Уведомление о применении выпекания порошка и дрожжей 91
3.5 Пища, требующая использования повышения агентов 91
4.0 Вывод 92 5.0 Сводка 92
6.0 Репетитор отмечен Назначение 92 7.0 Список литературы Другие источники 93.