Описание cours les glucides

Sommaire
1 Propriétés physiques et organoleptiques
1.1 Solubilité
1.2 Cristallisation
1.3 Pouvoir rotatoire
1.4 Propriétés organoleptiques
2 Structure
2.1 Formule brute
2.2 Structure acyclique
2.3 Structure cyclique
2.3.1 Cycle sous forme furanique
2.3.2 Cycle sous forme pyranique
3 Nomenclature
3.1 Trioses
3.2 Pentoses
3.3 Hexoses
4 Les dérivés d'oses
4.1 Les polyalcools
4.2 Les osamines
4.3 Les désoxyoses ou désoses
4.4 Les acides aldoniques
4.5 Les acides uroniques
4.6 Les oses complexes
4.7 Les acides aldariques
5 Notes et références
6 Voir aussi
6.1 Articles connexes
6.2 Liens externes
Summary
    1 Physical and organoleptic properties
        1.1 Solubility
        1.2 Crystallization
        1.3 Rotatory power
        1.4 Organoleptic properties
    2 Structure
        2.1 Gross formula
        2.2 Acyclic structure
        2.3 Cyclical structure
            2.3.1 Furanic cycle
            2.3.2 Cycle in pyranic form
    3 Nomenclature
        3.1 Trioses
        3.2 Pentoses
        3.3 Hexoses
    4 The derivatives of oses
        4.1 Polyalcohols
        4.2 The osamines
        4.3 Deoxyoses or desoses
        4.4 Aldonic acids
        4.5 Uronic acids
        4.6 Complex dares
        4.7 Aldaric acids
    5 Notes and references
    6 See also
        6.1 Related Articles
        6.2 External links