Русская кухня — традиционная кухня русского народа. Её блюда и вкусовые акценты меняются в зависимости от географического положения. Руская кухня вобрала в себя элементы древнеславянской кухни, а также блюда различных народов, населяющих Россию.
Отличительная особенность блюд русской крестьянской кухни — практически не встречается такой приём как жарка. Как правило, пища готовилась в печи, поэтому очень широко используются варка, тушение, томление. Также для русской кухни характерна заготовка овощей и плодов при помощи квашения, соления и мочения. Однако для современных вариантов русских блюд жарка является равноправным процессом приготовления наряду с остальными. В частности, жарке подвергаются блины и оладьи, яйца, многие виды мясных блюд.
В приложении все рецепты русской кухни с фото.
Ниже мы приводим список самых популярных блюд:
Сырники из творога
Классическая шарлотка
Винегрет
Завтрак для ленивых
Борщ с карасями
Свинина с овощами, тушеная в сливках
Кефирные оладьи с яблоками
Блины на кефире
Шарлотка традиционная
Борщ с курицей
Сельдь под шубой с яйцами
Мясные котлеты
Жаркое «Русское» в горшочке
Оладьи на кислом молоке
Свинина под соево-сметанным соусом
Шарлотка яблочная со сливочным маслом
Винегрет с соленым огурцом
Коктейль «Пьяный банан»
Окрошка кефирная
Русское жаркое с говядиной
Запеканка из кабачков с фаршем и сметаной
Омлет с водкой и лососем
Быстрый кекс
Утка с яблоками
Банановые оладьи на кефире
Пельмени
Пельмени сибирские
Рассольник с курицей
Мягкий манник с какао
Молочные коржики
Кулич с изюмом и лимонной цедрой
Индейка в кляре
Простой куриный бульон
Куриный салат «Подсолнух»
Крылышки ароматные
Пасха вареная
Хрустящие вафли
Опята в сметане с зеленью
Щи с грибами по‑монастырски
Уха из свежей речной рыбы
Оладьи морковные на кефире
Фаршированный молочный поросенок
Салат оливье с мясом и свежими огурцами
Уха из семги
Корзиночки с творогом
Свекольник с перепелиными яйцам
Морс клюквенный
Суп из белых сушеных грибов
Имбирные пряники
Картофельная запеканка с фаршем
Филе миньон с соусом бефстроганов
Сельдь под шубой с яблоками
Домашние пирожки с тремя начинками
Быстрые оладьи на кефире
Пирог «Прага» с морковью
Пасхальный кулич на сметане
Куриный салат с ананасом, яблоками и кукурузой
Творожная запеканка с изюмом и сметаной
Блины константиновские
Малиновый пирог из песочного теста
Куриное филе под шубой с картофелем
Напиток ягодный
Творожная запеканка с яблоками и корицей на кефире
Оладьи из кабачков
Винегрет по‑русски
Пасха
Капустный пирог на дрожжевом тесте
Запеканка с баклажанами и свининой
Салат из говядины и красной фасоли
Постные кислые щи
Сметанная шарлотка с яблоками и грецкими орехами
Пунш со смородиной, клюквой, водкой и розовым вином
Кулич с цукатами и миндалем
Кулич
Тонкие блины из блинной муки
Щи боярские
Баклажановая икра с чесноком
Рассольник с грибами
Торт «Чародейка»
Неженка из яблок
Блины царские
Филе судака в орехово-сырной панировке
Скумбрия маринованная по‑домашнему
Легкий шоколадный бисквит (для торта «Прага»)
Салат «Лакомка»
Холодный свекольник
Сдобные «Улитки» с изюмом
Холодный суп из щавеля с огурцами и яйцами
Печеночный паштет с укропом
Солянка с семгой
Луковый пирог по‑русски
Сельдь под шубой с сыром
Курица с баклажанами
Пасхальный кулич с кремом
Блинчики на кефире
Салат из свежей моркови и свеклы
Легкий овощной салат
Рассольник с фасолью
Раки по рецепту Вадима Калинича
Осетрина по‑русски
Манная каша на клюквенном соке
Роллы с сельдью под шубой
Четверговая (черная) соль
Паштет по‑ливадийски
Горчица домашняя
Шарлотка из черного хлеба по старинному рецепту
Картофельная запеканка с семгой
Картофельная запеканка многослойная
Русский овощной салат с горошком
Уфимский кекс
Овсяные оладьи с лимонным соком
Русское жаркое
Простой мясной суп с приправой из томатов и чеснока
Салат с морковью по‑корейски
Золотой пасхальный кулич с шафраном и мускатным орехом
Окрошка на пиве
Золотистые пожарские котлеты
Курица с ананасами
Салат с копчеными окорочками
Морковники
9Apps 4.9
