وصفات السحور رمضان مع شيف احمد

في هذا الشهر الفضيل تحاول النساء ان ترين حنكتهن في الطبخ فبعض السيدات ماهرات بالفطرة ،، واخريات تحتجن لبعض المساعدة وبعض الافكاروالاسرار في الطبخ وفي بعض الاحيان لا يعرفن كيف يطهين بعض الحلويات العربية التي تعشقن طهيها لهن ولازواجهن واولادهن وباقي افراد العائلة..
شامية بدون بيض لبنانية غربية الدبلوماسي الصابلي بالكاوكاو بالشكولاطة بسمة بالبسكويت يابانية خفيفة فرنسية بالتمر السميد روز تورينو
سحور من الوجبات المهمة في شهر رمضان الفضيل لأنها تعمل علي مد الجسم بالطاقة و تمنع الشعور بالعطش في نهار رمضان خصوصاً عندما يأتي رمضان في فصل الصيف. و قد ذكر النبي صلى الله عليه و سلم ” تسحروا فإن في السحور بركة ”. هذا يؤكد علي أهمية السحور لكي تمنع إحساس الشعور بالجوع و العطش طوال اليوم و هذا لا يعني أن تناول وجبة دسمة و غير صحية لكن يفضل أن تحتوي هذه الوجبة علي العناصر الغذائية المفيدة للجسم و تمده بالعناصر الغذائية مثل الفواكه و الخضروات الطازجة و الخبز و الجبن و الحلويات المفيدة و السلطات مع تناول كمية كافية من الماء أو العصائر الطازجة لترطيب الجسم طوال اليوم
يجب أن تكون وجبة السحور معتدلة تساعدك في الشعور بالشبع و في نفس الوقت تمد الجسم بالطاقة الكافية طوال اليوم لذلك ، دائماً حاول بقدر الإمكان تناول الأطعمة التي تحتوي علي كميات عالية من الألياف و الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب و البقوليات لأن الجسم ياخذ وقت طويل لهضم هذه العناصر الغذائية و بالتالي تساعدك في زيادة القدرة علي الصيام طوال اليوم . يجب أن يشمل السحور الأطعمة مثل البيض ، الحبوب و منتجات الألبان و اللحوم بالإضافة إلي الفواكه و الخضروات و الحليب قليل الدسم و عصير الفاكهة و المكسرات . لا تحاول تخطي وجبة السحور لأنها وجبة مهمة جداً ، تساعد الجسم في الحفاظ علي مستويات الطاقة علي مدار اليوم . قد لا يشعر العديد من الأفراد بالجوع في الصباح الباكر و تميل إلي تخطي وجبة السحور و لكن عند إتباع نظام سحور صحي يساعد في فتح شهيتك . لا تحاول الإنسياق وراء المعتقد بأن تناول وجبة دسمة علي السحور يساعدك في مقاومة الجوع و لكن الوجبات الثقيلة تضر بصحة الجسم حيث تؤدي إلي عسر الهضم ، الحرقان ، الإنتفاخ . لكي تحسن من عملية الهضم يفضل النوم مبكراً و الإستقياظ قبل الفجر و تجنب النوم مباشرة بعد تناول السحور لمنع إرتداد محتويات المعدة إلي المرئ . قد يعتقد بعض الأفراد بأن كثرة شرب الشاي يروي العطش ، و لكن هذا غير صحيح لأن الشاي يحتوي علي الكافين الذي يزيد من التبول و فقدان الماء الموجودة في الجسم ، و بالتالي زيادة الشعور بالعطش طوال اليوم و من الأفضل عدم تناول الشاي علي السحور . شرب كمية كافية من الماء لترطيب الجسم و تخفيف محتوي حمض المعدة الذي يسبب الإنتفاخ و عسر الهضم . الإستعانة بتناول الفواكه و الخضروات التي تساعد في التغلب علي العطش طوال اليوم بالإضافة إلي منع الإمساك و التغلب علي الشعور بالضعف طوال النهار .